信州峯村牛の赤ワイン煮込み

年間75頭しか産まれない貴重な黒毛和牛を使っています。仕入れにより部位はモモ肉かスネ肉になります。 ※画像の盛り付けは一例です。 【内容】：お肉80ｇ　じゃがいものピューレ 【材料】：■牛肉：香味野菜、赤ワイン、フォンドヴォー、リンゴ、トマトペースト、バター（乳成分を含む）、小麦粉、オリーブオイル、ブランデー、塩、胡椒 ■じゃがいも：牛乳、クリームバター（乳成分を含む）、塩、胡椒 【賞味期限】：冷凍状態で2ヶ月。解凍後はお早めにお召し上がりください。 【保存方法】マイナス18℃以下 【食べ方】解凍後、湯煎で温めてお召し上がりいただけます。

鶏腿肉のコンフィ（骨付き）

低温のオイルでじっくり火を入れるので皮目パリパリ、中はジューシーです。 ※画像の盛り付けは一例です。 【内容】：骨付きモモ肉1本(約220～240g)・タスマニアマスタード 【材料】■鶏もも肉：ニンニク、ローリエ、タイム、オリーブオイル、塩、胡椒 【賞味期限】：冷凍状態で2ヶ月。解凍後はお早めにお召し上がりください。 【保存方法】マイナス18℃以下 【食べ方】解凍後、皮目を下にテフロン鍋で弱火で、パリパリになるまでゆっくり焼き色をつけて下さい。

仏産豚バラ肉と白インゲン豆の煮込み

塩漬けし余分な脂分が抜け、マスタードの酸味と合わせることでさっぱり食べれます。 ※画像の盛り付けは一例です。 【内容】：豚肉部分80g　白インゲン豆、キャベツの入ったスープ・ポメリーマスタード 【材料】■豚バラ肉：ブイヨン、白インゲン豆、キャベツ、塩、胡椒 【賞味期限】：冷凍状態で2ヶ月。解凍後はお早めにお召し上がりください。 【保存方法】マイナス18℃以下 【食べ方】解凍後、豚肉とスープと一緒にお皿に盛り、電子レンジで温めてお召し上がり頂けます。

季節のスープ 2人前(300cc)

季節の素材を使ったスープになります。詳細は内容はインスタグラムをご確認いただくかもしくはお問い合わせください。 ※画像の盛り付けは一例です。 2人前(300cc) https://www.instagram.com/reconforter/ 【賞味期限】：冷凍状態で2ヶ月。解凍後はお早めにお召し上がりください。 【保存方法】マイナス18℃以下